大家好，今天来为大家解答肉末茄子怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括肉末炖茄子的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
肉末茄子的做法
主料
茄子2个，肉末50g
辅料
蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗
做法步骤
1.将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
2.捞起沥干水分，备用。
3.锅里倒入适量油，放入茄条，炸至变软。
4.捞起备用。
5.蒜切碎，蒜苗切小段
（没有蒜苗可以用葱代替）。
6.另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。
7.放入蒜末，炒香
（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
8.加入炸好的茄条，翻炒均匀。
9.倒入一勺酱油，翻炒上色。
10.最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
肉末炖茄子的家常做法
用料：茄子300克，猪瘦肉50克，蒜泥、姜丝、葱花、植物油、香油、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1.茄子洗净，去蒂，切粗条；猪肉洗净。切丝。备用。
2.锅置火上。倒油烧至7成热．入肉丝煸炒，再加蒜泥、豆擗酱炒至肉发红．倒入紫茄条继续炒至皱皮。
3.加姜丝、葱花、料酒，烧片刻，水淀粉勾芡。淋入香油即成。
茄子肉末面的家常做法
茄子肉末面是一道非常受欢迎的家常菜，下面是我分享的做法：
材料：
茄子、猪肉末、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、香油、清水、食油。
步：
1.茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味后捞出沥干用。
2.猪肉末加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒。
4.加入猪肉末煸炒至变色，加入茄子翻炒均匀。
5.加入适量清水，加盖焖煮5左右，直至茄子烂。
6.加入酱油、糖、生抽调味，翻均匀。
7.煮面条，捞出沥干，加入茄子肉末中翻炒均匀。
8.最后加入香油，翻炒均匀可。
这道茄子肉末面非常美味，口感丰富，营养丰富，是一非常适合家庭食用的菜品。希望您够成功制作出美味的茄子肉末面。
红茄子肉末怎么做好吃
材料：
-红茄子2个，切成块状
-猪肉馅250克
-大葱1根，切碎
-姜1块，切碎
-蒜4瓣，切碎
-豆瓣酱2勺
-料酒1勺
-生抽2勺
-食用油适量
-盐和胡椒粉适量
步骤：
1.在锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香；
2.加入豆瓣酱炒香；
3.加入肉末炒熟；
4.加入料酒和生抽调味；
5.将红茄子加入锅里煸炒数分钟直到变软；
6.加入一定量的水并盖上锅盖焖煮数分钟；
7.加入盐和胡椒粉调味。
8.最后，炒匀即可。
温馨提示：
炒红茄子的时候不要加盐。因为盐会让红茄子出水变烂。待茄子炒至变软以后再加入适量的盐。
关于肉末茄子怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
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