湘菜豆腐煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜肴,下面是一份简单的豆腐煮鱼的做法。
材料:
- 鱼(草鱼或鲫鱼) 250 克
- 豆腐 150 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:
1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。豆腐切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱼块煎至两面金黄,加入料酒,煮至鱼变白。
4. 加入清水,放入豆腐块,加盐、糖、鸡精,煮至豆腐变软。
5. 最后加入生抽,调味即可。
这道湘菜豆腐煮鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富。豆腐含有丰富的钙、蛋白质等营养成分,而鱼则富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体有很好的保护作用。同时,这道菜肴还简单易做,适合家庭日常食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/78Oll8NelQwc.html