大家好，今天给各位分享猪油怎么弄好吃不坏的一些知识，其中也会对怎样炼猪油更香存放更久进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
怎样炸猪油不变质又香
第一步：首先用温水将猪油板冲洗2遍，然后将猪油切成小块即可备用，猪油不要用冷水洗，不然会导致猪油非常沾手。
第二步：将猪油块和冷水全部放入到锅中，大火将水煮开后，继续中大火将猪油熬3-5分钟，直到猪油变得浅黄色即可。
第三步：将准备好的花椒和大葱全部放入到锅中，然后改小火，将猪油继续炸1分钟。
第四步：1分钟后，将锅中的猪油渣捞出后关火，然后将猪油放置5分钟后，再将猪油放入大碗中或瓶中，耐心等待3小时，猪油就自动凝固了。
猪大油怎样保存不变质
1、炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，才能存放；
2、盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照；
3、猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味；
4、在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质；
怎样炼猪油更香存放更久
在猪油里放点细砂糖，可以更香，保存的更久一点儿，首先要选好的猪板油，将猪板油清洗干净，切成2cm方的小块，全部放入锅中，加入300ML的冷水，开火熬制，开始的时候可以看到，液体是浑浊的，注意搅拌锅底以免粘锅，等水全部熬完用勺子盛出液体，看到是澄清的时候，这就是熬好的猪油了，就开始成熟，在耐热的容器里面加一个滤网熬好的猪油过滤，不要等油渣有焦糊发黄的，因为油就会发黄，再加五克细砂糖，搅拌均匀
炼猪油放一年都不坏的方法
1/22猪板油用温水清洗干净，切成小块。白萝卜切块。香葱切段。
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2/22将切块后的猪板油放入炒锅中，同时倒入适量的清水，加入几块白萝卜，大火煮开。水量以盖过猪板油一半即可。
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3/22煮开后，慢慢搅动锅里的猪板油。
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4/22换中火慢慢熬。
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5/22熬至锅中水逐渐呈清亮。说明加进去的水已经开始渐渐蒸发，开始出油。
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6/22待锅中液体透亮清亮，说明水分蒸发干净。将白萝卜取出。
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7/22加入一勺食盐。转为小火慢慢熬。锅里的水开后一定转为小火慢慢熬，这时会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。熬制猪油火不要太大，火大容易蹦油，也会使油渣变焦而破坏了油的味道和成份。
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8/22待熬至肉丁变成浅黄色，锅中出现很多澄清的油时，即为猪油。
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9/22小火慢慢熬，中间不时给猪板油翻翻身，不要让它们粘锅。
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10/22熬制过程中要稍微搅拌几次，避免受热不均匀，熬制不透彻。
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11/22要使猪板油里全部水分蒸发，猪板油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。
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12/22待到猪油渣开始慢慢变金黄色的时候，加入适量的香葱进去，这样让熬出来的猪油会更加的清香。
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13/22待猪板油熬制成猪油渣子，肉丁缩到很小块，微黄即可。关火。冷却。捞出油渣。
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14/22控油，装起油渣。
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15/22让猪油自然冷却。
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16/22猪油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存，注意不要把锅底的碎渣倒入。
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17/22熬制猪油剩下的油渣，撒点盐直接吃，或者和青菜一起炒，非常美味。
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18/22清亮芳香的猪油熬制好了。猪油渣也很干很香。
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19/22猪油慢慢冷却凝固变为黄白色的固体油脂。天冷时，猪油不容易坏，可以不放冰箱直接使用。天热时，猪油熬好晾凉后，在未凝固之时放入少许盐，拌匀后密封冷藏，可储存较长时间。当然也可以密封装好放冰箱冷冻保存。
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20/22完全凝固后的猪油白的特别漂亮，需要使用时，用勺子挖一勺即可。猪油用来炒青菜特别的香。熬一次猪板油可以用好几个月。
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21/22天热时，猪油即化为黄色清亮的液体。
好了，关于猪油怎么弄好吃不坏和怎样炼猪油更香存放更久的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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