各位老铁们好，相信很多人对麻菜杆怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻菜杆怎么弄好吃窍门以及油麻菜杆又名叫什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头杆能吃吗，芋头杆怎么做好吃
2. 正宗酸芋杆腌制方法
3. 油麻菜杆又名叫什么
4. 麻苋菜做法

芋头杆能吃吗，芋头杆怎么做好吃

能吃！做法如下：

1、食材：芋头杆，食盐。

2、将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。

3、再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。

4、在容器上面加压腌一些日子，直至芋头杆本身麻舌头的成份消失，而产生特有的芋头杆酸香味。

5、特点：与酸笋一样，芋头杆可炒、可做汤料，十分适合夏季开胃食用。

正宗酸芋杆腌制方法

食材清单

芋头杆儿500g、辣椒4个、蒜瓣3粒、生姜1块、花椒5粒、干辣椒2个、盐1勺、白醋1勺、鸡精1勺

烹饪步骤

1.芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用！

2.辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！

3.锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！

4.放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻！

5.加入一勺盐翻炒均匀！（勺子比较小，而且拍照的时候，镜头离得近，所以显得盐好多，其实就是正常的量哦！）

6.放入一勺白醋翻炒均匀！（也可以用红醋，我个人比较喜欢吃白醋！）

7.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！

8.装盘！一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了！很下饭哦！

油麻菜杆又名叫什么

油麻菜杆又名叫菜苔。

菜苔（学名：BrassicaparachinensisL.H.Bailey）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。

中国各地栽培。长日照植物但多数品种对光照长短、要求不严格，其生长发育主要受温度的影响，其中种子发芽及幼苗生长的适温下都都能正常生长。菜苔作蔬菜食用。主食部分为花苔，品质柔嫩。风味佳，是著名的特种蔬菜。

麻苋菜做法

材料：

苋菜400g，蒜瓣4瓣，盐适量

做法：

1.苋菜洗净，沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎

2.炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香放入苋菜，改小火慢炒，加盐炒至全部变软出水即可

OK，关于麻菜杆怎么弄好吃窍门和油麻菜杆又名叫什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。