潇湘湘菜汤面做法
配方:
- 鲜虾汤底:250克
- 瘦肉片:100克
- 木耳:50克
- 豆腐皮:50克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜:适量
做法流程:
1. 将瘦肉片用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟;
2. 木耳、豆腐皮泡软备用;
3. 青椒、红椒切丝备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入瘦肉片煸炒至变色;
7. 倒入鲜虾汤底,煮开;
8. 加入木耳、豆腐皮、青椒、红椒继续煮5分钟;
9. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮开;
10. 用漏勺捞出面条放入碗中,倒入煮好的汤料;
1
1. 撒上香菜即可。
适用人群:
1. 适合素食者和对海鲜过敏的人;
2. 适合高血压、心脏病、老年人、儿童等人群;
3. 适合消化系统较弱、容易胃痛的人。
注意事项:
1. 汤底要选用新鲜的虾壳和鸡肉熬制而成;
2. 煮面时要用漏勺,避免面条粘在一起;
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。
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