川菜水煮肉蟹做法大全
水煮肉蟹是川菜中非常有名的一道菜肴,其口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份水煮肉蟹的做法大全,供您参考。
1. 选择新鲜的肉蟹,并将其清洗干净。
2. 将肉蟹切成块状,并加入适量的生姜和葱。
3. 加入适量的料酒和盐,腌制20分钟左右。
4. 准备一个干净的锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入肉蟹块,煸炒至变色。
6. 加入适量的清水,煮至水开。
7. 加入一些豆瓣酱,继续煮5分钟左右。
8. 捞出肉蟹,放入碗中。
9. 加入适量的热油和花椒,浇在碗中的肉蟹上。
10. 再加上一些香菜和葱花,即可享用。
以上就是水煮肉蟹的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。
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