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烟熏香肠怎么样熏才好吃
烟熏香肠非常好吃，有一番独特的香味，烟熏香肠怎样做好吃呢？用农村中的稻谷壳作为主燃烧料，烟雾弥漫腌出的香肠特别好吃，还可用新鲜侧柏枝燃起的烟雾也很好。
湖南熏腊肠直接蒸还是开水煮一下
湖南熏腊肠是一道非常有名也非好吃的下饭菜，我本人就非常喜欢。
腊肠不管怎么做，我觉得只要是熏制的，在做之前都要煮一下。把那些烟味还有的脏东西煮出来，然后再用冷水凊洗一下。
腊肠做法很多。可以蒸着吃，先把弄好的腊肠摆在碗里，再把泡好的豆豉和干辣椒放在上面，也可以放剁椒，上高压锅蒸15分钟，若不是高压锅就要蒸半个小时，否则会嚼不动。浏阳蒸菜里就有一道这样的菜。也可以炒着吃，先把油烧热，把大蒜籽爆香，再下腊肠翻炒，之后放点青红椒，放点料酒酱油等，喷一点点水再炒几下就可以出锅了。色香味俱全，实在是一道美味佳肴。
熏腊肠怎么做菜好吃啊
首先腊肠洗净切片，土豆切片，青蒜苗切段，蒜子5粒轻轻拍一下更入味，起锅热油，爆香蒜子，倒入切好的腊肠和土豆片，炒至颜色发亮直到透明，倒入青蒜苗，继续翻炒一分钟，加生抽盐一勺白糖提鲜，最后加水淀粉勾薄芡出锅撒香菜，此菜可以吃6碗米饭。
请问贵州那种烟熏的腊肠和腊肉是怎么样做的
做贵州烟熏的腊肠和腊肉: 制烟熏腊肉：将带此猪肉5000克，洗净滤去水，切成5大条，加精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天后翻动一次，再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上麻绳，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里，用锯木屑、干果壳或糠壳作烟料，连续熏36个小时，每条猪肉呈烟熏黄色，即成腊肉。 烟熏的腊肠按以上方法制作.
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