炝炒瓢儿菜的配方
1. 炝炒瓢儿菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的制作需要一些特殊的调料和技巧。
2. 瓢儿菜是一种常见的蔬菜,它的叶子呈长椭圆形,表面有银色的光泽。瓢儿菜的茎部可以生食或烹饪食用,它的味道鲜美,口感爽脆。
3. 制作炝炒瓢儿菜的主要原料是瓢儿菜、猪肉、辣椒和葱。先将猪肉切成小块,用酱油、料酒、盐和淀粉腌制一段时间。
4. 把瓢儿菜洗净,切成段状。辣椒和葱切成末备用。
5. 热锅加油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入瓢儿菜、辣椒和葱继续翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 炒至瓢儿菜变软烂,汁液变稠即可关火。
7. 炝炒瓢儿菜制作完成,可以根据个人口味加入适量的醋和蒜末进行调整。
8. 炝炒瓢儿菜是一道美味可口的中式菜肴,适合搭配米饭食用。它的制作简单易学,口感清爽,营养丰富,是家庭聚餐或外卖不错的选择。
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