湘菜是中国八大菜系之一,以其辣味鲜美、口味独特而著名。手工肉丸汤是湘菜中一种经典的汤品,它由手工肉丸、蔬菜、骨头等食材组成,口感鲜美,营养丰富。以下是手工肉丸汤的做法。
步骤一:准备食材。将猪肉切成小块,加入盐、鸡精、淀粉等调料,搅拌均匀后腌制15分钟。将蔬菜如黄瓜、胡萝卜、洋葱等切成小块备用。
步骤二:制作肉丸。将腌制好的猪肉块用手挤出肉丸,放入碗中,加入淀粉和清水,搅拌均匀后制成肉丸。
步骤三:煮汤。将骨头放入锅中,加入适量的清水,煮至水开。将切好的蔬菜放入锅中,加入适量的盐、鸡精,煮5分钟左右。
步骤四:加入肉丸。将制作好的肉丸放入锅中,煮5分钟左右,直到肉丸熟透。
步骤五:调味。最后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀即可。
手工肉丸汤是一道美味可口的湘菜汤品,营养丰富,口感鲜美。制作方法简单,适合家庭制作。如果你喜欢湘菜,不妨尝试自己动手做一道手工肉丸汤,感受湘菜的独特魅力。
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