很多朋友对于宫爆鸡丁的怎么弄好吃和宫爆鸡丁的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
宫爆鸡丁的正宗做法
材料
鸡腿两到三个，去皮花生一把，干辣椒一把，葱一根，花椒适量，淀粉适量,盐适量
做法
1.鸡腿肉切丁，用一勺生抽一勺老抽，淀粉少许，腌制20分钟；干辣椒切成两半后用热水泡十分钟，葱切段，
2.国内倒油，四成熟时倒入花生粒，带花生粒颜色变深后捞出沥油，
3.剩余的油如果太多就倒掉一部分，加入花椒，炒香后倒入鸡丁爆炒三四十秒，加入泡好的辣椒，翻炒一分钟后加入炸好的花生和适量盐,调成中火，
4.一起翻炒2分钟左右即可出锅。
宫爆鸡丁正宗川菜做法王刚
步骤/方式1
准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。
步骤/方式2
花生米泡软、方便剥皮
步骤/方式3
将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。
步骤/方式4
用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。
步骤/方式5
凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。
步骤/方式6
用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。
步骤/方式7
将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
步骤/方式8
锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味。
步骤/方式9
加入鸡肉
步骤/方式10
加入葱花
步骤/方式11
加入干辣椒
步骤/方式12
加入花生米
步骤/方式13
翻炒均匀、加入鸡粉就可以出锅了
宫爆鸡丁最简单做法王刚
配料：
鸡胸脯肉适量、黄瓜丁适量、熟花生米适量、姜片适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量、生抽1勺、陈醋1勺、老抽1勺、白糖1勺、干辣椒适量、蒜适量
制作步骤
步骤
1.
鸡胸肉切块，放入一勺盐、料酒、姜片、淀粉，腌制30分钟
步骤2.
准备一小碗，放一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、一勺白糖、淀粉、适量清水，调成汁备用
步骤3.
锅中放油，油温7成热，放入腌制好的鸡丁，滑散捞出
步骤4.
锅留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，加入鸡丁、黄瓜丁、去皮的熟花生米
步骤5.
再倒入调好的料汁，大火烧开收汁，即可出锅
宫爆鸡丁最正宗的做法简单又美味
准备食材:
鸡胸肉2块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米适量，葱1根，蒜2瓣，米椒1个，米醋1勺，生抽3勺，料酒3勺，老抽半勺，淀粉2勺，胡椒粉少许，白糖1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺
烹饪步骤:
1鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，花生米，葱切段，蒜切片，米椒切段。
2切好的鸡胸肉丁里放入生抽1勺，料酒1勺，老.抽半勺，淀粉1勺，胡椒粉少许搅拌均匀腌制10分钟左右。
3调料汁:1勺米醋+2勺生抽+2勺料酒+蚝油1勺+白糖1勺+淀粉1勺，搅拌均匀备用。
4起锅烧油，花生米炒熟，另起锅烧油，放入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
5起锅烧油，放入葱段蒜片米椒段炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鸡胸肉，倒入黄瓜丁和炒好的花生米，倒入料汁炒至粘稠出锅即可!
关于宫爆鸡丁的怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/7zRmHkyteQjq.html