大家好，今天来为大家解答炸猪皮子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括油炸肉皮的家常做法简单又好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
油炸猪皮怎么做最好吃
材料
油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙
酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙、盐1/2茶匙
怎么炸猪皮最简单方法
原料：生猪皮、植物油。
做法步骤：
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第1步、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
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第2步、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
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第3步、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
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第4步、一般凉7天左右，猪皮即可干燥。
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第5步、猪皮晾干到用手能掰断的程度。
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第6步、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
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第7步、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。
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第8步、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
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第9步、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
油炸肉皮的家常做法简单又好吃
材料
原料：肉皮
配料：香菇5朵
调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量
做法
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水
（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
油炸肉皮的做法
1、猪皮用清水清洗干净，生姜切片、小葱切段，先把水烧开，然后把猪皮放进去煮，并加入葱、姜、料酒，一般煮10分钟左右就可以捞出。
2、将猪皮捞出后先过一下冷水，然后趁热用菜刀刮掉猪皮上的油脂，注意两面都要刮，刮好后将猪皮切为长度为5厘米、宽度为2厘米左右的条状。
3、猪皮切好后需要再用清水清洗几遍，可以加入适量的食盐清洗，使用温水可以清洗得更干净。
4、猪皮清洗干净后沥干水分放到阳光下晒干。冷锅倒油，将油烧至冒烟后倒入晒干的猪皮，炸好后捞出撒上辣椒面或孜然粉一类调味品即可使用。
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