川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中仔姜肉丝面是川菜中的一道经典面食,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是仔姜肉丝面的做法。
材料:
- 面条:200克
- 仔姜:100克
- 猪肉:100克
- 大葱:1根
- 蒜:3瓣
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 猪肉切丝,用盐、糖、生抽、鸡精腌制10分钟。
2. 仔姜切成丝,大葱切段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。
4. 加入仔姜、大葱、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精调味。
6. 倒入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 捞出煮好的面条,沥干水分。
8. 将面条放入碗中,加入炒好的肉丝和仔姜肉丝。
9. 加入适量的葱花、蒜末、辣椒油,拌匀即可。
这是仔姜肉丝面的做法,你可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢辣味更重的仔姜肉丝面,可以加入更多的辣椒和花椒。如果你喜欢口感更软烂的面条,可以适当增加面条的煮的时间。希望这份食谱能有所帮助,期待品尝美味的川菜!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8S1IkxOHMnjE.html