【豆子炒肉的做法】
豆子是一种常见的食材,在湘菜中也得到了广泛的应用。今天,我们将介绍一道湘菜经典菜品——豆子炒肉。这道菜以豆子和猪肉为主要材料,配以辣椒、蒜等调料,口感香辣鲜美,是湖南菜系中的一道美味佳肴。
步骤:
1. 豆子提前浸泡,去掉豆腥味,然后切成小段。猪肉切成小块,加入料酒、生姜和蒜等调料腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入豆子翻炒。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精等调料,继续翻炒均匀。
4. 最后加入辣椒、洋葱等配料,继续翻炒均匀即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含多种维生素和矿物质,对于改善人体营养状况和增强身体免疫力有很好的作用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道豆子炒肉,相信你也会爱上它的味道。
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【豆子炒肉的做法】
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【步骤】
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