粤菜鳝鱼粉丝汤的做法大全
1. 鳝鱼粉丝汤是一道传统的广东美食,以新鲜的鳝鱼和粉丝为主要材料,配以多种调味料和中药材,烹制而成。这道汤口感鲜美,营养丰富,是广东餐桌上不可缺少的一道美食。
2. 制作鳝鱼粉丝汤需要准备以下材料:鳝鱼一条、粉丝50克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量、香油适量。
3. 将鳝鱼洗净,切成小块,加入料酒腌制10分钟。将腌制好的鳝鱼块沥干备用。
4. 将生姜切成片,大葱切段备用。
5. 取一个干净的锅,加入适量清水,将姜片和葱段放入锅中。
6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,煮沸后改小火煮10分钟。
7. 将粉丝泡软备用。
8. 在另一个锅中加入适量的油,加热后加入泡软的的粉丝。
9. 加入姜片和葱段,煸炒均匀。
10. 加入适量的水,煮沸后改小火煮5分钟。
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1. 加入适量的生抽、醋、香油和盐,搅拌均匀。
12. 最后,加入适量的鳝鱼块,再煮5分钟即可。
粤菜鳝鱼粉丝汤的做法大全
13. 这道美味的粤菜鳝鱼粉丝汤就做好了,可以搭配米饭一起食用。
文章总结:本文介绍了粤菜鳝鱼粉丝汤的做法,包括准备材料、制作流程和调味步骤。这道汤口感鲜美,营养丰富,是广东餐桌上不可缺少的一道美食。
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