大家好，今天给各位分享茄子跟鸡蛋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对餐厅茄子洋葱鸡蛋做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
2个茄子2个鸡蛋怎么做什么好吃
1.2个鸡蛋打入碗里，加一小勺盐
2.用筷子打散
3.2个茄子切碎，放进蛋液里，打匀
4.剩余的茄子切丝
5.锅中倒油
6.油锅烧热，倒入蛋液
7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出
8.再次倒油
9.油锅烧热，倒入茄子丝，翻炒
10.倒入煎好的蛋，炒匀
11.倒入适量水，没过边缘
12.盖上锅盖，煮一会
13.茄子软了以后，加盐，糖调味，炒均匀
14.盛出装盘
茄子豆角鸡蛋怎么炒
食材:
茄子1个、四季豆200克、鸡蛋2个、生抽4小勺、郫县豆瓣酱1小勺、海天黄豆酱4小勺、白糖12克、盐适量、料酒1小勺、淀粉1小勺、大蒜半头、味精4克
步骤:
1·茄子去皮，切条，撒上一勺盐约4克，用手抓均匀，下水，这样入锅的茄子不吸油！
2·四季豆洗干净，切条，控干水份，锅内多烧点油，下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了！中火约3分钟！
3·捞出控油！
4·锅中留少部分油，下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀！可以自己根据口味调整，家里有孩子，放的非常很少，就是提香，无辣味！
5·下茄子继续翻炒约1分钟！
6·调好酱汁，四小勺海天黄豆酱，四小勺生抽，白糖三小勺约12克，一小勺料酒，一小勺淀粉，少量水，拌匀！喜欢蚝油的可以加一勺蚝油，家里有海鲜过敏就省去！将酱汁到入锅内，拌匀，小火继续烧约3分钟！
7·茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鸡蛋
8·再加入豆角，再烧约一分钟就快好了！
9·快出锅前，可以根据咸淡加入适量盐，最后加入蒜泥和味精，翻炒均匀，就可以出锅了
餐厅茄子洋葱鸡蛋做法
洋葱炒鸡蛋的制作食材：鸡蛋4个，茄子半个，洋葱1个
(150克左右)，火腿80克，盐半茶匙，酱油，香油各适量，胡椒粉少许。教您茄子洋葱炒鸡蛋怎么做，如何做茄子洋葱炒鸡蛋才好吃1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下茄子洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热;若想火腿香一点，可与茄子洋葱粒一起先炒。
茄子煎蛋的做法，茄子煎蛋怎么做好吃，茄子煎蛋的家常
茄子2个
鸡蛋两个
调和油适量
食盐适量
蒜两颗
做法步骤
1、把茄子切成薄片
（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）
2、再将茄片切成丝，不要太小
3、再将茄丝切成丁
4、锅里放少许调和油，油太多会很腻
5、把鸡蛋搅拌均匀
6、把鸡蛋倒进炒过的茄子里搅拌均匀
7、锅里再放油烧热，将鸡蛋茄子倒锅里煎至两面焦黄
8、装盘撒上葱花即可
好了，关于茄子跟鸡蛋怎么弄好吃和餐厅茄子洋葱鸡蛋做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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