大家好,如果您还对鲈鱼怎么弄好好吃呢不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享鲈鱼怎么弄好好吃呢的知识,包括鲈鱼最好吃的十种做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
鲈鱼最好吃的十种做法
材料
鲈鱼1条,香菇2朵,冬笋50克,葱3根,姜30克,大蒜4瓣,红辣椒1根
调料A料:盐、米酒各1大匙,淀粉3大匙
调料B料:米酒、砂糖各1大匙,酱油3大匙,水2杯
做法
1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。
2、洗净,沥干水分,两面各轻划3刀。
3、放入盘中抹上A料并腌10分钟。
4、冬笋去皮,切片;香菇去蒂,先净,切块。配料全部洗净,葱切段;姜、大蒜、红辣椒均切片。
5、锅中倒入4大匙油烧热,放入鲈鱼用小火煎熟。
6、待鲈鱼两面煎至呈金黄色,捞起,沥干油分备用。
7、锅中倒入1大匙油烧热,爆香配料,放入香菇、冬笋炒熟。
8、加入鲈鱼、B料,用大火煮开,改小火煮1分钟即可。
鲈鱼怎么弄才好吃
原料:鲈鱼1条、杭椒2-4根、红米椒2-4根、泡椒4-6个、葱1段、盐适量、料酒适量、青花椒适量、花椒油适量、食用油适量
做法:
1、主要材料备齐。
2、杭椒、红米椒、泡椒切丁备用;葱段切葱丝,留部分切葱花备用;
3、鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片,鱼骨剁块备用;
4、鱼片用料酒和盐码匀备用;
5、锅中入油烧热,下鱼骨炒香;
6、加入适量热水煮开,转中火煮10分钟煮至汤汁奶白;
7、汤头煮好后,捞净鱼骨,下鱼片汆烫至熟;
8、最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮,点入适量盐调味。
9、起锅装盘后放入青花椒,淋上适量花椒油即可。
海鲈鱼最好吃的做法
以下是海鲈鱼最好吃的两种做法:
1.清蒸海鲈鱼:
材料:
-海鲈鱼1条
(600-700克)
-姜丝
-葱丝
-盐
-料酒
-生抽
-花椒油
-芝麻油
-鲜酱油
-食用油
步骤:
1.将海鲈鱼洗净去鳞去内脏,切出鱼片后在鱼肉上横切几道口,撒上盐,料酒和生抽腌制30分钟左右。
2.锅中倒入清水,将姜丝和葱丝拌入水中,烧开后放入腌制好的鱼片,用中火蒸10-12分钟即可。
3.蒸好后将锅中的姜丝和葱丝取出,撒上花椒油,鲜酱油和芝麻油,加入适量的食用油,再倒在蒸好的鱼上即可。
2.糟香烤海鲈鱼:
材料:
-海鲈鱼1条
(600-700克)
-红糟
(米糟或豆糟)
-食用油
步骤:
1.将海鲈鱼洗净去鳞去内脏,切成片,抹上一层糟料,腌制1-2小时。
2.预热烤箱至200度,烤盘刷上一层食用油,将腌制好的鱼片放在烤盘上,放入烤箱烤制,20分钟左右。
3.烤好后将烤盘取出,将鱼片翻面,再以同样的方式烤制10-15分钟即可。
鲈鱼怎么弄好吃
方法/步骤
1
在超市买回活的鲈鱼,一般买一斤以下的,这样肉质比较嫩。然后处理好鱼鳞,把肚子和鱼鳃清理干净。
2
准备好葱姜,把葱切段,姜切片。
3
把鲈鱼两面都斜着切两刀,两面都抹上一点盐,抹上料酒然后放在盘子里。
4
在鱼背上放上葱姜,鱼肚子里也放一些。
5
然后在鱼的身上倒一些蒸鱼豉油,腌制一会。
6
准备好蒸锅,放好水,把鱼放进蒸锅里。
7
上大气后蒸15分钟即可,关火后,过5分钟再拿出来。这样鲜美嫩滑,简单又好吃的鲈鱼就做好了。
END
关于鲈鱼怎么弄好好吃呢和鲈鱼最好吃的十种做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/8VtC9nCd3eVq.html