蟮鱼粉丝煲的做法如下:
材料:
- 300克蟮鱼
- 200克粉丝
- 2个青葱
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙植物油
- 适量清水
步骤:
1. 蟮鱼去鳞、去骨,切成小块。粉丝用温水泡软备用。
2. 青葱切成段备用。
3. 锅中加入适量植物油,加热至八成热,放入蟮鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入泡软的粉丝,继续煮5分钟,直到粉丝软烂。
7. 最后,加入青葱段,翻炒均匀即可。
蟮鱼粉丝煲味道鲜美,口感细腻,是一道营养丰富的家常菜。制作方法简单,易学易做,不妨一试。
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