其实烧烤油料怎么弄好吃又香的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解东北烧烤油料的做法和配方，因此呢，今天小编就来为大家分享烧烤油料怎么弄好吃又香的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
如何熬制烧烤油、烧烤酱、调制烧烤撒粉呢
很荣幸接到邀请，烧烤近些年来广受我国大众人民的喜爱，特别是夏天，约三五好友或一家人，坐在路边或烧烤店内，来上些各式各样的烤串，大家都撸的不亦乐乎。
我国地大物博，每个地方的烧烤味道还是略有不同的，可以根据自己所在地方人们的饮食文化及饮食习惯，调配适合当地人群喜爱的调料，正所谓好吃不如对口。
接下来和大家分享下大众都能接受的配方
（调料比例可以根据自己所在地区人们的喜爱适当增减）
1、烧烤酱
统厨辣酱半桶、粒粒香辣酱半桶、耗油100g、味精60g、
东古一品鲜70g、啤酒两瓶
以上搅拌均匀即可。
2、烧烤撒料
苏子粉半斤、花生碎1斤、芝麻粉3斤、孜然粉2斤、胡椒粉200g
十三香150g、冰糖粉250g、麻辣鲜200g、鸡粉100g、咖喱粉150g
鲜味宝150g、排骨粉150g、盐200g、鲜香粉200g。
搅拌均与即可。此烧烤撒料亦称万能撒料，适合原味小羊肉和各种青菜。
以上都是比较适合大众化的基本烧烤配方，如果自己要开店练摊，就需要自己静下来仔细研究一下，当地人们的口味，在上面配方的基础上适当增加或减少调料的配比。
当然要开店，生意兴隆，就要做出自己的特色招牌来，这是别人帮不到你的，希望以上能给你带来一点启示和帮助。
烧烤怎样烤出来的颜色好看又好吃
方法1：把要烧烤的食物先放到烤炉上预热，然后再均匀涂上蜂蜜，在烤炉上烤十几秒，再上酱油。看个人喜好及口味还可以撒点辣椒粉，如此循环几次即可。
方法2：烧烤前先用酱油、盐腌制，烧烤时就省事多了，随便涂点蜂蜜和酱油，烧出来的颜色都会比较好看。
东北烧烤油料的做法和配方
1、料油熬制
锅内放入油2.5千克，下入葱末100克，姜末100克。小火炸至金黄捞出残渣，接着放入泡湿的大料
（八角10克，桂皮10克，香叶10克，小茴香10克，花椒10克）小火炸干出香味。捞出残渣留油即可
2、撒料配方
熟瓜子粉50克，熟白芝麻粉50克，辣椒面50克，孜然粉50克，鲜味宝30克，鸡精30克，味精30克，盐30克，黄姜粉30克，十三粉2克。肉桂粉10克，小茴香粉15克，迷迭香3克混合搅拌均匀，辣椒面孜然粉和瓜子粉白芝麻粉可适量增加
烧烤料怎么用最好吃
直接撒。做烧烤时，调味料是一边烤一边往食材上面撒的。下面炭火烤着，上面烤肉串或鸡翅等，烤一会儿用小刷子刷一回油，撒一回孜然粉和辣椒粉、鸡精粉。反复刷几次油，撒几次料。
需要撒料的烧烤菜，在烤至快熟时，先撒上精盐、味精，再撒上这套秘制香料粉，接着撒小茴香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，稍稍再刷一些食用油，翻烤几下即可上桌。
OK，关于烧烤油料怎么弄好吃又香和东北烧烤油料的做法和配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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