粤菜牛展做法大全
1. 食材准备
选用优质的牛肉，切成大小均匀的片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。准备葱姜蒜末、香菜叶、辣椒面、花椒等调料。
2. 烹饪流程
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉片煸炒，炒至牛肉变色，加入辣椒面、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，煮开后转小火焖煮15分钟，加入香菜叶点缀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌
牛肉属于实证食品，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。同时，辣椒和花椒等调料含有较多的热量和刺激性，过量食用容易引起口腔和胃肠道不适。
5. 小贴士
在烹饪过程中，要注意控制火候和调料的用量，避免煮过头或过淡。同时，牛肉片要炒得稍微干燥，口感更加鲜美。
粤菜牛展做法大全
步骤如下：
1. 食材准备
选用优质的牛肉，切成大小均匀的片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。准备葱姜蒜末、香菜叶、辣椒面、花椒等调料。
2. 烹饪流程
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉片煸炒，炒至牛肉变色，加入辣椒面、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，煮开后转小火焖煮15分钟，加入香菜叶点缀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌
牛肉属于实证食品，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。同时，辣椒和花椒等调料含有较多的热量和刺激性，过量食用容易引起口腔和胃肠道不适。
5. 小贴士
在烹饪过程中，要注意控制火候和调料的用量，避免煮过头或过淡。同时，牛肉片要炒得稍微干燥，口感更加鲜美。
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