大家好，今天来为大家解答煮滑肉汤怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括用猪肉煮滑肉汤怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
用猪肉煮滑肉汤怎么做
1
准备好制作滑肉汤的食材。
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腌制猪肉。先将猪肉切片。
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加入料酒、生抽、十三香、盐搅拌；再加入姜末、葱末、打半个蛋清搅拌。
4
撒一些红薯淀粉，纯手工的更好~然后搅拌腌制片刻~
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山药削皮切片备用~
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木耳用热水泡发备用~
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制作鸡蛋皮。鸡蛋均匀倒在油锅中，待凝固后慢慢卷起来~
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成卷的鸡蛋皮切成大小一致的小块，留着后面备用~
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葱、姜爆香，然后加入清水或高汤开煮，水开后转小火~
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水开后把腌制好的肉片一片片的下进去，大火煮沸后加入山药、木耳、鸡蛋皮~
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最后放上菠菜，加上一点盐、胡椒粉小煮一会儿就可以出锅啦
滑肉丝汤做法
所需食材：
瘦肉、盐、白糖、胡椒粉、葱姜水、小苏打1.5克、红薯粉、葱、鸡精、香油、生抽、葱油
制作步骤：
第一步：把350克瘦肉清洗干净并切成小块，然后放入绞肉机里搅成肉末，绞好盛到大碗中。再加入适量盐、白糖、胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。
第二步：分次往大碗中倒入准备好的葱姜水，顺着一个方向搅打上筋，搅至湿润细腻的状态，再加入1.5克小苏打，再次搅匀让肉更Q弹。然后往碗中加入一小把红薯粉，拌匀备用。
第三步：重新准备一只小碗，碗中加一小勺红薯粉，再加入少许葱姜水拌匀，然后倒入少许红薯淀粉浆到肉末中，一直搅拌至肉末呈现细腻又拉丝的状态即可
（此时把碗倒扣，肉末不会掉下来）。
第四步：准备一个平盘，把肉末平铺在上面。锅中加水烧至冒小泡泡时转最小火，用小刮刀一块块把肉刮进锅里。做好后开大火烧开，撇去浮沫，再继续煮3分钟左右，煮至肉丸都漂浮起来了即可。
第五步：调汤。小碗里准备葱、盐、鸡精、小磨香油、葱油、生抽一小勺、胡椒粉，然后舀入适量肉汤，简单的汤汁就调好了。
第六步：把肉捞出来放入汤里，一道清淡又好喝的滑肉汤就制作完成。
如何做滑肉汤又嫩又好喝
材料：肉500克，豆芽300克，番茄一个，香菇5朵
调料：调和油，盐白糖，鸡精，胡椒粉水淀粉，姜蒜，葱白，香油
做法
1将番茄，香菇，葱白姜蒜切片
2猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉
（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用
3将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后；放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤
4待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅
滑肉汤的做法
1.很简单。2.滑肉汤的主要原料是猪肉，需要将猪肉洗净后切成薄片，然后用盐和料酒腌制一下。接着将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，再加入适量的水和调料
（如盐、鸡精、胡椒粉等），煮开后放入腌制好的猪肉片，煮至熟透即可。3.滑肉汤可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加汤的营养价值。此外，还可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、豆瓣酱等，让汤更加美味可口。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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