粤菜番茄的做法详细介绍
【材料】
- 番茄2个
- 蒜头3瓣
- 红辣椒1个
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 植物油适量
【步骤】
1. 番茄去皮切成小块备用。蒜头和红辣椒切碎备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，放入蒜头和红辣椒爆香。
3. 放入番茄块翻炒，加入适量盐、糖、生抽和鸡精，继续翻炒至番茄软烂。
4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直到汁液浓稠即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
【禁忌】
1. 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜与虾同吃，否则会引起食物中毒。
3. 番茄不宜和钙元素结合，否则会影响吸收。
【小贴士】
1. 番茄煮的时间不宜过长，过度煮煮会使番茄的汁液减少，口感变差。
2. 如果想要番茄更加清爽，可以适量加入一些清水。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的鸡精或味精。
粤菜番茄的做法简单易学，口感鲜美，适合各种人群食用。如果还没有尝试过这道菜，不妨来尝试一下，享受美食的同时也健康营养。
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