湘菜酒店做法干锅牛排
干锅牛排是一道非常受欢迎的湘菜,在酒店的餐厅里也很受欢迎。下面是一份干锅牛排的的做法,供您参考。
材料:
- 牛排 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 干锅酱 适量
步骤:
1. 牛排洗净,切成小块,放入料酒和生抽腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛排,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,煸炒均匀。
6. 加入适量的干锅酱,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒 2-3 分钟。
8. 装盘,撒上葱花即可。
干锅牛排的做法非常简单,只需要将牛排腌制一会儿,热锅凉油煸炒,最后加入适量的干锅酱和调料,翻炒 2-3 分钟即可。湘菜酒店的干锅牛排口感鲜美,香辣可口,非常适合大众的口味。
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