豆腐肉末汤湘菜做法大全
豆腐肉末汤是一道湘菜中非常受欢迎的菜品,制作起来也比较简单。以下是几种豆腐肉末汤的湘菜做法,供您参考。
1. 豆腐肉末汤
- 食材:豆腐 200克,猪肉末 100克,青菜 适量,生姜 适量,大葱 适量,料酒 适量,盐 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,生抽 适量,香油 适量。
- 做法:将豆腐切成小块,青菜洗净切段,生姜去皮切片,大葱切段备用。热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发,再加入豆腐块、姜片和大葱段,继续煮5分钟。加入青菜段,煮至菜变软,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽,再煮3-5分钟,最后淋上香油即可。
2. 豆腐肉末米粉汤
- 食材:豆腐 200克,米粉 200克,猪肉末 100克,青菜 适量,生姜 适量,大葱 适量,料酒 适量,盐 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,生抽 适量,香油 适量。
- 做法:将豆腐切成小块,青菜洗净切段,生姜去皮切片,大葱切段备用。热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发,再加入米粉和豆腐块,继续煮5分钟。加入青菜段,煮至菜变软,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽,再煮3-5分钟,最后淋上香油即可。
3. 豆腐肉末汤
- 食材:豆腐 200克,猪肉末 100克,青菜 适量,生姜 适量,大葱 适量,料酒 适量,盐 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,生抽 适量,香油 适量。
- 做法:将豆腐切成小块,青菜洗净切段,生姜去皮切片,大葱切段备用。热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发,再加入豆腐块、姜片和大葱段,继续煮5分钟。加入青菜段,煮至菜变软,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽,再煮3-5分钟,最后淋上香油即可。
以上是豆腐肉末汤的三种湘菜做法,供您参考。
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