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其实猪油面粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪油和面的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪油面粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
猪油面粉油酥做法
猪油酥的做法
原料：
面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。
做法：
1、面粉和猪油的比例是1：1；
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可.
猪油葱花饼正宗做法
用料
面粉适量
水适量
香葱3-4根
猪油适量
盐适量
好吃的猪油葱花饼的做法步骤
步骤1
普通面粉，一点点的加水，并用筷子搅拌，成面絮的时候就可以揉面了，柔道软硬适中，可以稍微硬一丢丢，但是千万别软了，揉好之后醒发一下
步骤2
香葱洗净，切碎
步骤3
猪肉加入香葱碎里，拌匀，猪油本身是糊状的，可以把香葱粘在一起，这个时候先不要放盐，一般的室内温度也不会让猪油融化，但是放盐之后就会加速融化了
步骤4
把面团分成小份，取一份揉圆擀薄，这个时候可以在香葱里加盐了，拌匀之后用勺子挖一些，去在面饼上，铺满就可以
步骤5
把面饼卷起来成长条，在卷成一圈
步骤6
这个时候面饼很薄，就不要用擀面杖了，用手轻轻把面饼压扁，有香葱露出来也没关系，把面饼压实就可以
步骤7
热锅凉油，小火，慢慢煎，等到一面已经硬了之后再翻面，这样饼不会破
步骤8
煎到两面金黄就可以啦
正宗猪油葱油饼的做法
主料
肥肉100g面粉500g
水180ml大葱200g
辅料
盐1勺干酵母5g
猪油饼的做法步骤
1.酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。
2.面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。
3.取一个面团，干成长条。铺上少量肉馅，两边往中心线折叠，成为细长条，然后将细长条抹上猪油，像大大卷一样卷起来，成为饼状。
4.放置15分钟。电炳铛预热后，放入电炳铛，加热5分钟，两面金黄色即可。
小贴士
小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。
猪油和面的正确方法
和面的阶段就放猪油，这样才能使馒头白松软，下面介绍做法：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250克、白砂糖100克、猪油10克
制作步骤：
1、面粉中加入白砂糖和猪油、酵母水
2、用筷子搅拌
3、搅拌到雪花状
4、用手揉面，揉到表面光滑（揉面过程中如果面团沾手，就再下点面粉一起揉，最后面团一定要不沾手再发酵）
5、用保鲜膜包起来发酵30分钟，面团会发酵到原来的
1.5-2倍大
6、取一部分面团，然后再次揉面，把里面的空气排出来，然后用擀面杖擀成长方形或者正方形
7、卷起来，卷的过程中要紧一点
8、把面团切块
9、蒸锅擦油
10、放在蒸锅上，摆开一点，因为等等要第二次发酵
11、盖上锅盖发酵20分钟，发酵20分钟后开大火15分钟，时间到之后让水蒸气再蒸5分钟左右。不要一下子掀开锅盖
12、馒头就蒸好了。
关于本次猪油面粉怎么弄好吃和猪油和面的正确方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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