【川菜家常菜的做法简单】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人群。
【制作步骤】
1. 准备食材。将猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切成末,辣椒切成段备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,等到肉片变色后捞出备用。
3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒炒香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 将炒好的猪肉放入锅中,炒匀后加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入酱油、糖、醋和盐,继续煮5分钟,让肉更加入味。
6. 最后加入葱花翻炒一下,即可出锅。
【禁忌】猪肉虽然是一种肉类,但是它所包含的激素和脂肪含量较高,所以不适合长期大量食用。同时,由于辣椒中含有刺激性物质,所以不适合心脏病、高血压、肠胃敏感的人食用。
这就是一个简单的川菜家常菜的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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