粤菜黄瓜鲳鱼的做法大全
黄瓜鲳鱼是一道口感鲜美的粤菜菜肴，主要由鲳鱼和黄瓜组成，配以多种调味料和香料，烹制而成。以下是黄瓜鲳鱼的做法大全：
1. 鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒和生姜腌制10分钟。
2. 黄瓜去皮、去籽，切成块状，用盐腌制10分钟。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入鲳鱼块煸炒。
4. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟，期间多次翻动鱼块，使其入味。
5. 加入黄瓜块，继续煮5分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
以上就是粤菜黄瓜鲳鱼的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。无论是家庭聚餐还是商务宴会，黄瓜鲳鱼都是一道不错的选择。
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