【川菜饭店炸鱼块家常做法】
1. 【材料】
- 鱼肉 500 克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
2. 【步骤】
- 鱼肉切成块状,用盐、鸡蛋、料酒、生抽、糖、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
- 锅中热油,放入腌制好的鱼块炸至金黄色,捞出沥油备用。
- 锅中留底油,加入姜蒜、辣椒煸炒出香味,倒入适量的料酒、生抽、糖和水,烧开后加入炸好的鱼块,煮至鱼块入味,汤汁收干即可。
3. 【适合人群】
- 适宜年龄 21 岁以下儿童、孕妇、老年人、患有高血压、心脏病等疾病的人群。
- 适宜爱好川菜、喜欢食用鱼类的人群。
4. 【禁忌】
- 脾胃虚弱、易过敏、癫痫、中风等疾病的人群不适合食用炸鱼块。
- 孕妇不宜多吃炸鱼块,因为鱼块中含有弓形虫的幼虫。
5. 【总结】
川菜饭店炸鱼块是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜,制作起来也比较简单。这道菜适合各种人群食用,但需要注意的是孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃,以免引起不良反应。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9kUktHmbZvHc.html