湘菜豆腐是一道非常受欢迎的菜肴,通常搭配一些蔬菜或海鲜来增加味道。在湘菜豆腐中,不放肉也可以做出美味的豆腐菜肴。下面我们将介绍一种不放肉的湘菜豆腐做法。
材料:
- 豆腐 2块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:
1. 豆腐切成大小相同的小块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入青红椒翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽调味。
4. 把豆腐倒入锅中,翻炒均匀。
5. 待豆腐吸收了汤汁后,加入少量清水,焖煮5分钟左右。
6. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
这种方法制作的湘菜豆腐没有加入肉,但却富含蛋白质和钙等营养物质,非常适合素食者和想要减肥的人食用。如果你喜欢湘菜豆腐,不妨试试这种方法,制作出美味的豆腐菜肴。
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