湘菜小葱拌豆腐的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中小葱拌豆腐是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜的做法简单,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。
所需材料:
- 豆腐 1块
- 小葱 50克
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
制作步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至豆腐软烂捞出备用。
2. 将小葱切成葱花备用。
3. 碗中加入适量的酱油、白糖、醋、辣椒油、香油,搅拌均匀成调料。
4. 将焯水后的豆腐和葱花放入调料碗中,搅拌均匀即可食用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养成分,小葱则富含维生素C和多种矿物质,都是这道菜所需营养成分的来源。同时,调料中的辣椒油、醋等调味品也能够增加这道菜的口感和风味。
湘菜小葱拌豆腐的做法非常简单,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。
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