各位老铁们好，相信很多人对复瓜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于复瓜怎么弄好吃以及复瓜怎么炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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佛手瓜怎样烧菜
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佛手瓜怎么做好吃？说起佛手瓜，简直就是小时候的美好回忆呀，我们家自己就种有。在我们那里，“佛手瓜”叫“土耳瓜”，我小时候最喜欢吃的就是土耳瓜了，清甜的口味，口感清脆，不管是清炒还是红烧都非常的下饭。
佛手瓜怎么做好吃呢？个人还是喜欢清炒和红烧两个做法，今天兔兔就给分享这两种做法，喜欢的朋友请点个赞噢。
【做法一：清炒佛手瓜，鲜嫩甜脆、美味可口】——【食材明细】——
【主料】：佛手瓜2个
【辅料】：干辣椒、蒜泥
【调料】：盐、鸡精
——【做法步骤】——
1、准备好食材，佛手瓜、干辣椒、大蒜适量。
2、佛手瓜去皮，切成片在切成丝，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥。
3、锅里倒油，油热后倒入蒜泥，煸炒出味加入干辣椒炝锅，注意火不要开大了。
4、接着放入切好的佛手瓜丝，翻炒就均匀。
5、最后加盐、鸡精调味，出锅装盘即可。
——【清炒佛手瓜TIPS】——
1、佛手瓜的皱褶比较多，所以去皮的时候一定要去干净了。
2、佛手瓜里面的核一定要去干净了，不然会很影响口感。
3、炒这道菜的话，可以加一点红泡椒进去，味道很不一样哦。
4、煸炒干辣椒的时候，火候一定要小点，辣椒糊了就不好吃了哦。
一道清爽又好吃的清炒佛手瓜就做好了，清甜脆爽的佛手瓜真的相当下饭噢。尤其是吃稀饭的时候，吃这么一道菜简直不要太爽呀。
【做法二：佛手瓜烧排骨，开胃下饭味真美】——【食材清单】——
【主料】：排骨300g、佛手瓜2个
【辅料】：姜片、蒜片、青红椒、花椒
【调料】：盐、鸡精、生抽、料酒、豆瓣酱、冰糖
——【做法步骤】——
1、排骨洗净之后，放入锅里焯水，加适量姜片、料酒去腥，捞出冲洗干净备用。
2、佛手瓜去皮，扣去核子，切成块状，青红椒切成小段备用。
3、锅里放油，油热后加入排骨，翻炒均匀，煎制两面金黄。
4、接着放入姜片、蒜片、花椒、冰糖翻炒一下，接着放入豆瓣酱翻炒出味。
5、接着放入佛手瓜，翻炒均匀，裹上酱，加点生抽调下味道。
6、倒入清水，没过食材就好，炖煮15分钟。
7、最后加入青红椒，加盐、鸡精调味即可出锅。
佛手瓜烧排骨做法就是这么的简单，麻辣鲜香很入味，不管是下饭还是下酒就是这么的好吃。
兔兔有话说怎么挑选佛手瓜？平时在挑选佛手瓜时，一定要挑选表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感的，这样做出来的佛手瓜才好吃。
以上就是兔兔最喜欢的两种佛手瓜的做法，希望大家能喜欢。平常你都是怎么做佛手瓜吃呢？欢迎下方留言告诉我。
我是兔兔美食坊，一个专注美食的女子，欢迎关注我一起分享更多美食心得！瓜怎么做好吃家常做法
材料：
南瓜1斤、咸鸭蛋黄
（熟）2颗、油适量、淀粉3-4汤匙、
步骤：
1.把南瓜切去外面的一层硬皮，再切成4瓣，再切去瓜瓤。
2.把南瓜切成粗细均匀些的条。
3.把咸鸭蛋黄放在碗内，用勺子把鸭蛋黄碾压碎，压成末。
4.锅内加入水烧开，下入南瓜条焯水，焯水半分钟就可以了，把南瓜条捞出。
5.把焯水后的南瓜条放到冷水中投凉，捞出沥净水分。南瓜炸之前焯下水，这一步不能少，焯水后，能使淀粉裹在南瓜条上多一些，炸出的南瓜条表面酥香，还能缩短炸制时间。
6.把南瓜条放到容器内，分次加入淀粉，一边加淀粉，一边用筷子翻拌，使每一条南瓜都均匀地裹上一层淀粉，南瓜条上尽量多裹一些淀粉。
7.锅内加入油烧至5-6成热，下入裹好粉的南瓜条炸制，把南瓜条炸制1分钟左右，外表微有脆感时，捞出沥油。加大火力，升高油温至7成热左右，放入南瓜条二次复炸1分钟左右，炸制外焦并呈金黄色时，将南瓜条捞出，沥净油待用。
8.将炸南瓜条的油倒出，留少许底油，留1汤匙左右就可以了，不要留多，下入鸭蛋黄，小火翻炒，将鸭蛋黄小火炒至翻沙，起沫。
9.下入炸好的南瓜条，翻炒几下，使南瓜条上沾满蛋黄，关火，盛出装盘即可。
白毛瓜做法
主料
毛瓜适量
胡萝卜适量
辅料
葱适量
配料
盐适量
鸡粉适量
做法步骤
1.准备好原料
2.毛瓜削去皮，切成圆片或条状，你喜欢的
3.胡萝卜削皮，同样切成你喜欢的形状；
4.锅中热油，放入毛瓜和胡萝卜一起翻炒一会儿，调入盐；
5.倒入适量的清水
6.加锅盖，焖煮十分钟左右；
7.最后调入鸡粉，即可！
复瓜怎么炒
复瓜学名西葫芦，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。
下面做复瓜炒鸡蛋，用料：复瓜两根、鸡蛋1-2个、大蒜两瓣、鸡精、盐、老抽
1、复瓜洗净切圆片备用鸡蛋打散备用
2、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用
(记得加盐哦~)
3、重新倒油，待油温四五成热的时候下切片的大蒜闻到蒜香之后倒入复瓜，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒
4、喜欢吃脆一点的复瓜就不用加水闷了如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟大火收汁，加鸡精，起锅
关于复瓜怎么弄好吃，复瓜怎么炒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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