【川菜糯小米排骨汤的做法】
【适合人群】
适合年龄在30岁以下的人食用,特别是青少年和儿童。
【制作步骤】
1. 排骨用清水泡30分钟,去除血水,切成小块。
2. 小米洗净,用清水泡10分钟。
3. 糯小米用清水泡10分钟,备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入排骨煸炒,煸炒至表面微黄。
6. 加入糯小米和适量的清水,放入红枣、枸杞等配料。
7. 煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到排骨和糯小米煮熟烂。
8. 加入盐和鸡精调味即可。
【温馨提示】
1. 小米和糯小米的用量可以根据自己的口味进行调整。
2. 红枣和枸杞等配料可以根据个人口味加入或不加。
3. 炖煮过程中不要翻动太频繁,以免煮糊。
4. 适合人群:老少皆宜,特别适合青少年和儿童食用。
【总结】
川菜糯小米排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。糯小米的糯性能够缓解排骨的油腻感,增加口感层次;而排骨的肉质鲜嫩,汤汁香浓,非常适合用于烹调各种菜肴。此汤是一道美味可口、经济实惠的家常菜品,非常适合大众食用。
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