湘菜做法大全-丝瓜油条(序号)
配方:
- 面粉 200克
- 水 120克
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成细长的油条形状。
3. 将切好的油条放入水中,用锅铲轻轻压扁,煮至浮起来。
4. 捞出油条,沥干水,放入鸡蛋液中,充分沾匀鸡蛋液。
5. 将沾有鸡蛋液的油条放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
6. 将炸好的油条装盘,撒上葱花和香菜即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
注意事项:
1. 煮油条时,要控制好火候,不要煮过头,否则油条会过于干燥。
2. 炸油条时,要控制好油温,不要炸过头,否则油条会过于油腻。
3. 油条要充分沾匀鸡蛋液,这样能够增加油条的口感和美味度。
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