大家好，今天来为大家解答炸藕盒的面糊怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炸藕夹的面糊怎么调也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
藕合面糊怎么调
步骤/方式1
在碗中加入面粉和淀粉，比例为1:1。
步骤/方式2
然后加入鸡蛋清。
步骤/方式3
然后慢慢地一点点加入水，边加水边搅拌。
步骤/方式4
差不多用勺子舀起可以呈滴落下，然后加入少量盐。
步骤/方式5
搅拌均匀后静置10分钟即可，然后就可以把夹好肉末的藕夹放进去裹面糊，将多余的面糊抖落，就可以下油锅炸了。
炸藕夹的面糊怎么调
面糊调制时不能只用面粉加清水，要放些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋，根据稀稠度再加适量的清水，用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1，这样调制的面糊炸出来的藕夹才更好吃。
2、里面的肉馅要选择三肥七瘦猪肉馅，加些调味料腌制好，再夹到藕片中间，这样经过油炸，肉馅既不焦还鲜嫩多汁，口感丰富。
怎样做面糊炸出的藕盒又脆又个酥
步骤/方式1
面糊做法：首先，先来弄一个粉浆，面粉50克，生粉30克，泡打粉5克，放了点五香粉，
步骤/方式2
加入一个鸡蛋黄
步骤/方式3
慢慢加水调成浓稠的粉浆
步骤/方式4
像这样就可以了，静置让它发起小气孔，这样的粉浆就酥脆
步骤/方式5
莲藕刮皮洗净，切成这样的一个个藕盒
步骤/方式6
放入马蹄粒可增加脆脆甜甜的口感，不用切太细，粗颗粒就行，加入葱白可增加香气，
步骤/方式7
再剁一些肉沫
步骤/方式8
三样材料放在一起，加点生抽，蚝油，十三香，生粉，胡椒粉，花生油，料酒，混合拌匀…
步骤/方式9
再放一个鸡蛋清，顺时针搅拌一会，增加粘性，
步骤/方式10
把拌好的馅料填进藕盒里
步骤/方式11
一个个都填好了
步骤/方式12
面粉糊微微泡起小气泡，炸出来后就酥酥脆脆的
步骤/方式13
把藕盒裏上面粉糊
步骤/方式14
放到油锅里炸
步骤/方式15
炸到金黄酥脆时夹出，一会再快速复炸一次，
步骤/方式16
开几包酸梅酱
步骤/方式17
开胃解腻的酸梅酱
步骤/方式18
把刚才炸好的藕盒放回油锅，炸15－20秒就可以了，复炸一次是为了让它更加酥脆哦
步骤/方式19
沥干油后，一个个夹到碟子里
步骤/方式20
沾点酸梅酱，又酥又脆，超级香…
藕夹面糊怎么弄
面糊的基本做法：鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯
（可适当调整，效果是如白粥状）+生粉一茶匙+盐、糖适量。
注：若用来炸肉类，面糊要稠些，还可加胡椒粉提味。
主料：五花肉250g、莲藕1000g辅料：低筋面粉100g、盐一勺、胡椒粉5克、生抽一勺、葱花3根、鸡精半勺步骤1.因为肉要夹在藕片中间，所以要切得薄一些。把切好的藕放到水里泡下，里面会有泥巴。
2.把买来的肉馅放入调料：盐、胡椒粉、鸡精，生抽、少，再拌入葱花。
3.开始夹了，把肉放入两片藕中间。
4.准备调面浆了，这个很简单的，就是拿面粉和水搅拌均匀。
5.再把夹好的藕放入调好的面糊中，均匀的裹上面浆，油锅烧热之后放入藕，炸成金黄色出锅即可。小贴士拌水和面粉的时候，不要有小疙瘩就可以了，，面浆不能调得太稠或太稀，这样不好炸。
文章分享结束，炸藕盒的面糊怎么弄好吃和炸藕夹的面糊怎么调的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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