湘菜土豆爆炒牛肉的做法
【1】炒牛肉时,加入少量盐和料酒腌制一会儿,可以让牛肉更加入味。
【2】土豆是一种含有大量淀粉的食物,可以用来勾芡,让菜肴更加美味。
【3】炒牛肉时,加入少量洋葱和青椒,不仅可以增加菜肴的口感,还可以让牛肉更加香脆。
【4】炒牛肉时,加入少量姜和蒜,可以爆香调料,让牛肉更加美味。
湘菜土豆爆炒牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 土豆:200克
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入少量盐和料酒腌制一会儿。
2. 土豆去皮,切成小块,洋葱和青椒切成小块。
3. 在热锅中加入适量的油,加热后放入姜蒜爆香。
4. 加入洋葱和青椒翻炒一会儿。
5. 加入土豆翻炒一会儿,加入适量的生抽、糖和鸡精调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮一会儿,直到土豆熟烂。
7. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 加入炒好的牛肉,快速翻炒均匀。
9. 加入适量的油,翻炒均匀,让牛肉和土豆更加入味。
10. 装盘,即可享用。
以上就是湘菜土豆爆炒牛肉的做法,希望对您有所帮助。
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