粤菜芥蓝做法大全
【
1. 材料】
芥蓝 300 克
瘦肉 100 克
蒜头 5 瓣
生姜 2 片
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
白糖 1/2 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
【2. 制作过程】
1. 芥蓝洗净，切成约 2 厘米见方的小块。
2. 瘦肉洗净，切成小块。
3. 蒜头和生姜切成末，备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜片继续煸炒，出香味。
6. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入芥蓝块，大火煮开。
8. 转小火煮至芥蓝变软，汤汁浓稠即可。
9. 鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
【3. 适合人群】
芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者食用。同时，芥蓝还能提高免疫力，增强身体抵抗力。
【4. 禁忌】
1. 芥蓝性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛等人群不宜多吃。
2. 芥蓝中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响，如影响钙、铁等元素的吸收利用。
3. 芥蓝中含有苦味物质，过量食用会影响口感和食欲。
【5. 注意事项】
1. 芥蓝煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。
2. 芥蓝块要大小适中，煮出来口感更好。
3. 煮芥蓝时不宜加太多油，以免影响口感。
4. 食用芥蓝时，尽量不要和豆腐、苦瓜等苦味食物一起食用，以免影响营养吸收。
粤菜芥蓝做法大全
【
1.】材料
芥蓝 300 克
瘦肉 100 克
蒜头 5 瓣
生姜 2 片
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
白糖 1/2 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
【2.】制作过程
1. 芥蓝洗净，切成约 2 厘米见方的小块。
2. 瘦肉洗净，切成小块。
3. 蒜头和生姜切成末，备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜片继续煸炒，出香味。
6. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入芥蓝块，大火煮开。
8. 转小火煮至芥蓝变软，汤汁浓稠即可。
9. 鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
【3.】适合人群
芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者食用。同时，芥蓝还能提高免疫力，增强身体抵抗力。
【4.】禁忌
1. 芥蓝性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛等人群不宜多吃。
2. 芥蓝中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响，如影响钙、铁等元素的吸收利用。
3. 芥蓝中含有苦味物质，过量食用会影响口感和食欲。
【5.】 注意事项
1. 芥蓝煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。
2. 芥蓝块要大小适中，煮出来口感更好。
3. 煮芥蓝时不宜加太多油，以免影响口感。
4. 食用芥蓝时，尽量不要和豆腐、苦瓜等苦味食物一起食用，以免影响营养吸收。
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