湘菜牛肉炖粉条是一道非常美味的传统湘菜。以下是做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 粉条:100克
- 大葱:1根
- 姜:3片
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。
5. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮1-
1.5小时左右,直到牛肉熟透,粉条变软。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的湘菜牛肉炖粉条,希望你能够喜欢。
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