湘菜家常菜——土匪鸭
土匪鸭是一道经典的湘菜,以鸭肉鲜美、口感丰富而著称。下面是一份简单而美味的土匪鸭的做法,供您参考。
材料:
- 鸭肉 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 米饭 适量
步骤:
1. 鸭肉洗净,切成块状备用。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入鸭肉煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入米饭,继续煮 5 分钟,让鸭肉充分入味。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
土匪鸭汤汁浓郁,鸭肉鲜美可口,搭配米饭食用更加美味。您可以根据自己的口味调整调料的用量。
希望这份简单的土匪鸭做法能够给您带来一份美味的享受。
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