湘菜豆腐韭菜汤的做法
配方:
- 豆腐 1块
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,韭菜洗净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
4. 加入豆腐煸炒至微黄。
5. 加入韭菜、辣椒继续翻炒。
6. 加入适量水,煮沸后改小火煮10分钟。
7. 加入打散的鸡蛋,继续煮5分钟。
8. 加入适量盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 豆腐易碎,炒制时要轻轻翻炒。
2. 韭菜和辣椒等配料可根据个人口味适量调整。
3. 鸡蛋加入时要打散,以免凝固。
以上就是湘菜豆腐韭菜汤的做法,希望对你有所帮助。
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