粤菜餐前小吃做法大全
1. 花生酱糖糕
【材料】
- 糯米粉 200克
- 花生酱 100克
- 糖 150克
- 水 适量
【步骤】
1. 将糯米粉加入水中搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块，用手压成薄饼状。
3. 在薄饼表面涂上一层花生酱，再撒上一层糯米粉。
4. 将薄饼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到熟透。
5. 取出蒸好的薄饼，切成小块状，放入热锅中煎至两面金黄。
2. 叉烧糯米球
【材料】
- 糯米球 200克
- 叉烧肉 100克
- 酱油 适量
- 糖 适量
【步骤】
1. 将糯米球放入碗中，加入酱油和糖拌匀。
2. 将拌好的糯米球放入叉烧肉中，用手将球和肉搓成球状。
3. 将球放入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右，直到熟透。
4. 取出蒸好的糯米球，放入热锅中煎至两面金黄。
3. 椰汁糕
【材料】
- 糯米粉 200克
- 椰汁 150毫升
- 糖 100克
【步骤】
1. 将糯米粉加入椰汁和糖中搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块，用手压成薄饼状。
3. 在薄饼表面涂上一层椰汁，再撒上一层糯米粉。
4. 将薄饼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到熟透。
5. 取出蒸好的薄饼，切成小块状，放入热锅中煎至两面金黄。
4. 红豆沙馅
【材料】
- 红豆沙 100克
- 糖 适量
【步骤】
1. 将红豆沙放入碗中，加入糖拌匀。
2. 将拌好的红豆沙放入平底锅中，用中火煎至熟透。
3. 取出煎好的红豆沙，切成小块状，放入碗中。
4. 将碗中的红豆沙倒扣在盘子上，即可享用。
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