大家好，关于墨鱼炖黄豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于墨鱼豆子怎么炒好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
墨鱼干炒黄豆的做法
1.泡黄豆，泡开之后煮熟备用。
2.墨斗鱼清洗干净，记得尽量把各种膜都弄掉。切成丝，把水澄干，因为炒的时候析出的汤水会非常多。
3.切好葱姜。热锅下油，油热后先放葱姜，煸炒葱姜
（火不要太大），煸香后下墨斗鱼，炒到墨斗鱼发白打卷，并且完全不透明之后
（同时会析出大量汤汁），放黄豆继续炒，汤水要保留些，不要干锅了，汤特别鲜。
4.出锅放盘~
生蚝和墨鱼黄豆起炖汤吗
这几种材料可以一起煲汤，但比例一定要注意。首先汤底就是猪颈骨了。先把猪颈骨氽水之后捞出洗净，在放在清水中文火慢炖两个小时。
如要汤底浓稠一点可以放少许油把猪骨炒一下在放清水炖，这样汤头雪白，而且味道浓郁。然后放少许的墨鱼干。
墨鱼干先要发好。发的话就放在水里浸泡几个小时即可。和汤底的比例是10比2。切记不能多，多了汤就变的有点腥了。
等汤底熬的差不多的时候也就两个小时后在把切好的墨鱼干放入，待水开后放入淮山和发菜，再熬个半小时左右就可以了。
茶树菇也是少许，多了会盖过汤头的。
发菜，发菜属于一种山珍，本身没什么味道，但这个菜确实可以提鲜。炖一锅汤的话也就一两左右就可以了。在用之前洗净，浸泡。
淮山药是山药当中最好的一种，极具药用价值和实用价值。比起一般的山药要细，而且特别的粉嫩。也相当容易煮透。可以根据个人的喜好来决定对少。煮透之后口感特别松软粉嫩。
墨鱼豆子怎么炒好吃
1、锅中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。
2、加入洋葱丝，调入白糖和醋翻炒均匀。
3、倒入小墨鱼大火爆炒，调入料酒、盐、老抽和生抽翻炒均匀。
4、炒出来的汁水中加入泡软的粉丝，调入一勺蚝油翻炒均匀，大火煮开后就可以出锅装盘，味道鲜美，粉丝也非常好吃入味。
墨鱼排骨黄豆汤做法
食材：
黄豆100克、花生30克、墨鱼30克、蜜枣30克、排骨500克、盐适量
做法：
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1:将汤料
（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟
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2:然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用
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3:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
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4:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
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