烟熏火鸡腿湘菜的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 烟熏肉酱 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/4 茶匙
- 大蒜 2 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 辣椒粉 1/4 茶匙
做法流程:
1. 将鸡腿肉切成均匀大小的小块,用盐和黑胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将大蒜剁碎,加入酱油、料酒、糖、辣椒粉和烟熏肉酱混合均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入烤盘中,倒入混合好的肉酱。
4. 将烤盘放入预热至 200°C 的烤箱中,烤 30 分钟。
5. 取出鸡肉,让其在烤架上休息 5 分钟。
6. 再次放入烤箱中,烤至鸡肉熟透,外表呈现出金黄色的烟熏风味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食者和喜欢烟熏口味的人。
注意事项:
1. 烤制过程中要注意火候,不要让鸡肉过度烤焦。
2. 烟熏肉酱中的肉酱量可以根据个人口味适量调整。
3. 烤制的时间和温度也要根据烤箱和鸡肉的大小进行调整。
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