凉拌粉丝的做法湘菜
1. 食材:粉丝 200 克,黄瓜 1 根,胡萝卜 1 根,青椒 1 个,葱 1 根,蒜末 适量,酱油 适量,醋 适量,白糖 适量,盐 适量,辣椒油 适量,香油 适量。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。黄瓜和胡萝卜切成细丝,青椒切成细丝备用。
3. 锅中烧开水,将泡软的粉丝放入锅中焯烫,捞出沥干水分备用。
4. 锅中倒油,加入蒜末爆香,放入胡萝卜丝和黄瓜丝煸炒。
5. 加入青椒丝翻炒均匀,倒入酱油、醋、白糖、盐,翻炒均匀。
6. 将焯烫好的粉丝放入锅中,翻炒均匀,最后淋上香油,即可出锅。
7. 将凉拌粉丝装盘,撒上葱花装饰即可。
以上就是凉拌粉丝的做法湘菜,希望您喜欢。
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