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北方家常菜谱大全
2.
1. 红烧肉
3.
2. 炸酱面
4.
3. 烤鸡翅
红烧肉是一道经典的北方家常菜,入口即化的口感让人回味无穷。
制作红烧肉需要准备的食材有:猪肉、料酒、生姜、葱、八角、桂皮等。
先将猪肉切块,放入冷水中焯水,去除血水和异味。
接着加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮等调料,腌制30分钟。
热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,煸炒至肉色金黄。
加入适量的清水,放入调料包,煮至水滚后转小火,焖煮1-2小时,直到猪肉变得软烂入味。
最后收汁,让肉汁均匀地附着在红烧肉上即可。
炸酱面是一道源自北京的特色美食,它的面条酥脆,酱料香浓,让人回味无穷。
制作炸酱面需要准备的食材有:猪肉末、黄酱、甜面酱、葱花、蒜末等。
先将猪肉末加入盐、料酒、淀粉等调料,搅拌均匀。
热锅凉油,将搅拌好的猪肉末放入锅中煸炒,煸炒至肉色金黄。
加入适量的清水,放入调料包,煮至水滚后转小火,焖煮10-15分钟。
最后加入葱花、蒜末等调料,继续焖煮5-10分钟,直到酱料浓稠即可。
烤鸡翅是一道美味可口的烤箱食品,它的外表金黄酥脆,内部肉质鲜嫩多汁。
制作烤鸡翅需要准备的食材有:鸡翅、盐、黑胡椒、蜂蜜、料酒等。
先将鸡翅腌制20分钟,加入适量的盐、黑胡椒和蜂蜜等调料。
放入预热好的烤箱中,烤制25-30分钟,直到鸡翅熟透。
最后将烤好的鸡翅取出,撒上适量的黑胡椒即可。
以上就是北方家常菜谱大全的做法,希望大家喜欢。
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