今天给各位分享无头鱼要怎么弄好吃的做法的知识，其中也会对无头鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
糖醋小无头鱼最好吃的做法
1、小无头鱼500克清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。
2、锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。
3、倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。
4、大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
5、加入适量盐，大火收汁，加入一些蒜苗提味。关火即可。
无头鱼大锅菜做法
步骤/方式1
把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。
步骤/方式2
解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切两条线，利于进味，如图：
步骤/方式3
撒上合适的盐、麻辣粉，酱油腌制30分钟
步骤/方式4
锅烧热，油烧到70度左右。
步骤/方式5
放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可
步骤/方式6
如图这是煎好的无头鱼。
步骤/方式7
从新在锅内放油烧热，加入大蒜，生姜爆出香味
步骤/方式8
关火放入干辣椒炒出香辣味。
步骤/方式9
加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒。
步骤/方式10
开火，烧热，放啤酒，白糖。翻炒均匀，煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅，装盘。
步骤/方式11
成品。
无头鱼怎么做好吃
感谢您的邀请
准备所需的食材：无头鱼，生姜，葱，大蒜，小米辣，青红椒，芹菜，料酒，盐，生抽，老抽，
蒸鱼鼓油
1，无头鱼内脏清理干净后，沥干水分，然后在鱼身2边各划上2刀，以便更好的入味，然后撒上盐，料酒，蒸鱼豉油，姜片，葱段，腌制20分钟
2，准备一口锅烧至微热后下油，油烧到7层热，把腌制好的无头鱼放进油锅中煎炸，煎制两面金黄即可盛出
3，锅中留点底油，下姜片，大蒜，葱段，辣椒
（辣度适个人口味而放）爆香后下腌制好的无头鱼然后倒上生抽2勺，老抽少许，加入清水没过鱼即可大火煮开
4，水煮开后转中小火焖10分钟，焖至水剩一点的时候，下芹菜，青红椒
（微辣的那种）轻轻煸炒后即可出锅啦装盘啦
一道美味又好看的红烧无头鱼就做好啦，还有一种做法是酱油水煮无头鱼，也是绝美的味道，我之前的视频有做过不过做的是鲳鱼，可供参考！
无头鱼清蒸做法
调料
无头鱼适量，盐适量、味精适量、胡椒适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量
1.将无头鱼洗净后在身上划两刀，加入盐、味精、胡椒、生抽、料酒、生姜、大葱，抓匀后腌制半小时。
2.腌制好后裹上生粉备用，然后起锅烧油，油八成热时放入无头鱼进行油炸，炸至表面略黄捞出。
3.锅中留油，放入生姜、大蒜、大葱、花椒炒香，炒香后加入适量的清水，接着倒入生抽、老抽和料酒，在水沸腾后放入无头鱼，大火收汁即可。
4.美味又好吃的无头鱼清蒸做法完成开吃了。
OK，关于无头鱼要怎么弄好吃的做法和无头鱼怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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