大师正宗经典川菜做法
(1)h2>制作流程
(2)h2>适合人群
(3)h2>禁忌
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1. 川菜以其麻、辣、鲜、香等特点而著称,其中麻辣是川菜的代表口味之一。以下是一份大师正宗的经典川菜做法:
2. 食材:
(2)h2>选用新鲜的猪肉,肉质要嫩。
(3)h2>猪肉切成约2.5厘米见方的块,用开水焯水去腥味。
(4)h2>锅中加入油,加热至180°C左右,将肉块放入煸炒,煸炒至肉块表面微黄。
(5)h2>加入葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、花椒、白糖等调味料,继续煸炒均匀。
(6)h2>加入适量的水,待水开后,将肉块放入锅中,转小火炖煮约1小时,直到肉熟软入味。
(7)h2>收汁,将肉块捞出装盘即可。
3. 适合人群:
(3)h2>这道菜适合各种人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
(4)h2>这道菜辣度适中,口感鲜美,适合家庭聚餐或聚会食用。
4. 禁忌:
(4)h2>猪肉炖煮的时间不宜过长,以免肉质变硬。
(5)h2>在烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响口感。
以上就是一份大师正宗的经典川菜做法的详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。希望对您有所帮助,享受美食的同时也注意健康。
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