毛羊芋怎么弄好吃 豆泥和毛白菜的做法

毛羊芋怎么弄好吃 豆泥和毛白菜的做法

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本文目录

  1. 咸鹅烧土豆怎么做好吃
  2. 豆泥和毛白菜的做法
  3. 莜面怎么做好吃
  4. 石河子的“八毛凉皮”是什么怎么做最好吃

咸鹅烧土豆怎么做好吃

咸鹅烧土豆好吃的做法

材料:咸鹅600克、土豆4个、生姜1小块、大葱1段、料酒10克做法:

1、将咸鹅泡水5个小时以上,中间1小时不停的换水。生姜切片备用,大葱切段备用。2/7

12、起锅烧水,水开后下入咸鹅焯水,水再次烧开后捞出咸鹅,冲水洗净,检查皮上的毛,清理干净备用。

3、将咸鹅身上的皮和脂肪剪下来,起锅烧油,先下入鹅油和鹅皮煸出油来,下入生姜一起煸,然后下入鹅块一起煸炒,等鹅块变色后加料酒再次翻炒,加水。

4、将鹅块转入高压锅中,放入大葱,压制25分钟。

5、取四个土豆,去皮洗净切块,泡在水里备用。

6、高压锅压制好后,另起锅先将土豆倒入锅内,然后再将煮好的鹅倒在土豆上,中火烧煮至土豆焖烂。

7、出锅装盘。

豆泥和毛白菜的做法

主料:土豆3个,小白菜1小把

辅料:盐
1.5匙,植物油1勺,小葱2根,蒜2粒,鸡粉1匙

做法步骤:

步骤1

土豆蒸熟后压成泥

步骤2

小白菜切碎,用盐腌一会儿

步骤3

锅中热油,放入葱蒜末煸香

步骤4

放入土豆泥翻炒

步骤5

加入攥出水的小白菜和鸡粉,翻炒1分半钟即可

烹饪技巧

小白菜也可以用水焯一下再切碎,免得有怪味

莜面怎么做好吃

蒸莜面做法:

?
1.用开水烫和莜面,面粉拌成絮状后,稍晾几分钟(防止烫手)。将面团揉光滑,揉压面团时可听见吱吱的响声即可,静置醒一会。

?2.用家用小型压面机压至蒸锅片上,顺着摆开。

?3.大火开锅后,蒸约15分钟即可。

小tips

用开水烫和莜面,会更劲道,有韧性。

【杂蔬炒莜面】

原料:

蒸好的莜面条1大盘,洋葱半个,青椒半个,红椒半个。

调料:

植物油1大勺,葱1小段,姜1小块,蒜2瓣,盐1小勺,生抽2勺。

?做法


1.青红椒、洋葱分别洗净,切成细丝。葱姜蒜切碎末。

?2.将莜面条扒开,最好是能扒成条条分明的状态。

?3.炒锅烧热,倒入稍多一点的油,爆香葱姜蒜末。

?4.加入青红椒丝和洋葱丝,翻炒至基本变软。

?5.倒入扒好的莜面条翻炒,加入1小勺盐和2勺生抽,翻炒均匀即可出锅。

最后

来自小嘴吧嗒

石河子的“八毛凉皮”是什么怎么做最好吃

石河子凉皮,在新疆风靡了好多年,最大的特点就是:薄!石河子的凉皮吸取了川菜的麻,湘菜的辣,再融入自创的味道,口味既浓郁,又清爽。酷暑炎热,没有食欲,石河子凉皮是最好的解暑小吃,一碗下肚,保准你神清气爽。一家不大的店面,几张简易的桌子,一个干净卫生的后厨,就是一家石河子凉皮店,一到饭点必定会被挤得满满当当。

八毛凉皮属于石河子早些时候的凉皮了。2010年注册商标。八毛的凉皮也比较薄,口感比其他凉皮软,细腻,更在油辣子,调料醋水在下足了功夫,配料里除了有芝麻,还加入了花生碎,老店了,有机会可以亲自去尝一尝。

再来介绍一款其他的石河子凉皮吧:

桂英凉皮:没错,这是1987年的凉皮,在石河子算是德高望重的凉皮子,到今年整整30年了,风里雨里我在那里等你,而且价格感人(小份6元大份7元,而且是自己蒸的)小份量挺多的,完全靠着口碑在江湖中屹立不倒,老板没有换过,做了三十年凉皮,只卖凉皮类,不去宣传,不接受外卖,去了人多的时候还要排队!

洋洋凉皮:外观如玉,撒着些许芝麻,闻着清香,口感香滑,真是特别滑,薄但是筋道,吃的时候特别香,以为是有香油,但是老板说他们不放香油,只放了芝麻,面筋在汤里泡涨。

以上就是我的回答,希望对您的问题有所帮助!

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