水鱼做法大全
水鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼。下面介绍几种常见的水鱼做法:
1. 清蒸水鱼
将水鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净后,放在蒸锅上蒸熟。在蒸的过程中,可以撒上一些葱姜末、淋上一些料酒和热油,味道更佳。
2. 红烧水鱼
将水鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净后切成块状,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入一些料酒、酱油、糖、盐、清水等调味料,煮一会儿后放入水鱼块,继续煮一段时间即可。
3. 水煮水鱼
将水鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净后切成块状,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入一些盐、胡椒粉、清水等调味料,煮开后加入水鱼块,煮一会儿后捞出即可。
4. 煎水鱼
将水鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净后切成块状,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入一些盐、胡椒粉、清水等调味料,煮开后加入水鱼块,煎一会儿后翻面再煎一会儿即可。
以上是几种常见的水鱼做法,不同地区、不同家庭也会有不同的做法,希望给您带来一些启示。
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