大骨头的做法
1. 选择新鲜的大骨头。将大骨头清洗干净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的水,放入大骨头块,加入姜片和葱段,用中火烧开后转小火煮30分钟。
3. 30分钟后,大骨头的内部已经变得软烂,此时将大骨头盛出,放入碗中。
4. 用锅中的水加入适量的料酒,烧开后放入碗中的大骨头,煮5分钟。
5. 将煮好的大骨头盛出,放入碗中,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
这就是大骨头的做法,可以根据个人口味进行调整。大骨头煮过后肉质软烂,汤汁鲜美,非常适合用来炖汤或者红烧。
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