(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 姜 10 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 酱油 10 毫升 - 白糖 50 克 - 醋 50 毫升 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将鲜鱼去鳞、去内脏，去头尾，切成块状，用盐、料酒和姜片腌制 15 分钟左右。
2. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鱼块，锅中留底油，加入葱花煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼块，淋上料酒，酱油和白糖，翻炒均匀。
5. 最后加入醋，适量清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右，直到鱼块熟透。 适合人群： - 适合所有人群，特别是老年人和小孩。 禁忌： - 醋鱼富含蛋白质和氨基酸，但过量食用会对人体造成不良影响。同时，鱼块煎得不能太熟，否则口感会变硬。 【二】龙井虾仁 材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶叶 10 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒、淀粉适量 制作流程：
1.虾仁洗净，用少量盐、糖、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 龙井茶叶用清水冲洗干净，备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的虾仁煎至两面金黄。
4. 取出煎好的虾仁，锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入龙井茶叶，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右。 6. 最后加入盐、糖调味，翻炒均匀，即可起锅。 适合人群： - 适合所有人群，特别是小孩和老年人。 禁忌： - 龙井虾仁虽然味道鲜美，但也不要过量食用，以免引起消化不良。 【三】小笼包 材料： - 猪肉馅 200 克 - 虾仁 100 克 - 葱末 10 克 - 姜末 10 克 - 酱油 10 毫升 - 料酒 10 毫升 - 白糖 50 克 - 盐 适量 - 面粉 适量 - 水 适量 制作流程：
1.猪肉馅、虾仁、葱末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、料酒和白糖，搅拌均匀。
2. 面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球，擀成薄片。
3. 将薄片中间挖出一个小洞，放入肉馅，用手捏出褶皱。
4. 将小笼包放入蒸锅中，冷水上灶，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右。
5. 最后取出小笼包，放入碗中，加入适量的汤汁和盐，即可食用。 适合人群： - 适合所有人群，特别是小孩和老年人。 禁忌： - 小笼包虽然味道鲜美，但也不要过量食用，以免引起消化不良。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/C9EnfVjSwR86.html