各位老铁们好，相信很多人对鸡爪和毛豆怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡爪和毛豆怎么弄好吃以及煮毛豆的卤水还能卤其它东西吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
四款家常烧豆腐好吃秘诀大公开
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?老豆腐切成5毫米左右厚度，对角线来一刀，切成三角形。大蒜切成蒜末。
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?用个碗装点淀粉，另一个碗里打个鸡蛋。豆腐块两面沾点淀粉，再放鸡蛋液中裹上蛋液。
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?锅中加多点油，油温5成热时放豆腐下去煎。火不需要太大，中小火就可以了，慢慢煎到两面金黄。做这道菜最好是用不粘锅。
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趁着煎豆腐的时间，现在来调个料汁。蒜末2勺生抽1勺蚝油半勺白糖1勺淀粉芝麻少许最后加上半碗水，搅拌均匀放在一边备用。
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?豆腐煎到两面金黄后，先出锅装盘。接着把锅里的油倒出来，刚刚煎好的豆腐倒回锅里，把我们调好的料汁倒下去。
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?中小火慢慢收汁，撒上葱花。收汁过程中记得尝一下味道，如果不够味的话，可以少少加一点点盐。
最后一步
?出锅
煮毛豆的卤水还能卤其它东西吗
还可以卤花生，鸡蛋，猪肝，鸡爪，豆腐等，只要觉得味道好，荤素食材都可以放入卤制，一般都是将食材煮熟后浸泡卤汁中，使食材更入味。
怎么炒小公鸡
大家好，我是红厨美食，一个热爱生活的厨子，每天的工作就是制作美食，有时间就会分享一些美味给大家，很高兴回答这个问题。
小公鸡是指养了 二、三个月的公鸡，肉质很嫩，营养非常丰富，在秋天吃就很适合，通常用爆炒的烹调方法，炖汤就不好吃了，搭配一些食材一起炒，可以做出许多美味的菜肴。
~~[今天分享一道小公鸡炒毛豆，希望大家喜欢]~~制作原料:小公鸡、毛豆、姜、蒜、葱、料酒、青尖椒、红尖椒、老抽、生抽、盐、味精;
第一步:首先把小公鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，切成小块沥干水，毛豆洗净焯水冲凉水备用;
第二步:把姜切片、拍蒜、葱段准备好，青、红尖椒切圈;
第三步:起热锅，下入姜、葱、蒜煸香，放青、红尖椒圈，鸡块、毛豆一起煸炒，加些料酒、老抽、生抽炒香，加少许水、盐、味精调味，炒熟时淋些香油出锅装盘;
~~[烹饪小贴士]~~1、我们在做生炒小公鸡时，鸡块洗净后要沥干水，不用焯水，直接生炒，这样炒出来的鸡块味道更鲜美;
2:喜欢吃辣的可以加些辣椒酱一起炒，炒出来也很好吃，难得的下饭、下酒菜;
另外，秋天的板栗也成熟了，也可以做一道小公鸡炒板栗，营养非常好，算是秋季的时令美食了，干锅小公鸡也有许多朋友喜欢吃这道菜;
总之，小公鸡可以做许多大家喜爱的美食，炒出来味道很不错，鲜嫩的鸡肉，搭配一些辣椒一起炒，吃了一次会回味无穷，如果你也喜欢吃小公鸡，也买些回家试做一盘美味的小公鸡，跟家人和朋友们一起品尝一番吧！
红厨美食倾情呈现，厨子每天分享精致美味，小公鸡的做法就分享到这里，个人观点，欢迎大家一起讨论美食文化，谢谢大家阅读！各位推荐下绝味鸭脖都有哪些好吃的
绝味鸭脖，首先最好吃的当属鸭脖，不太能吃辣的可以来点微辣口味的。还有甜辣口味的也很不错。另外鸭架，鸭爪也很入味。鱼豆腐，海带结等等都可以试试。喜欢吃辣的觉得每样都挺好吃的。
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